Paella mit Meeresfrüchten

Name: Paella mit Meeresfrüchten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Meeresfrüchte, ca. 300 - 400 g; 250 g Reis (Paella-oder Risottoreis); 80 g Erbsen, TK; 2 m.-große Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Paprikaschote(n), rot; 6 EL Olivenöl, natives; ½ TL Safran, alternativ Kurkuma; ½ TL Paprikapulver; 1 Msp. Cayennepfeffer; 700 ml Gemüsebrühe; 100 ml Weißwein; n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

3 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und die Hälfte des kleingehackten Knoblauchs glasig dünsten. Den Reis hinzufügen, kurz mit andünsten und mit Safran/Kurkuma und Pfeffer würzen. Mit dem Wein und der Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und unter Rühren garen.
Schritt 2

In einer separaten Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Nun die Meeresfrüchte, die in Streifen geschnittene Paprika, die Erbsen und den restlichen Knoblauch kurz anbraten und zu dem Reis geben. Alles so lange köcheln, bis die Brühe weitestgehend verkocht ist. Mit Paprika, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Franzi0795 says:

Schmeckt so lecker und ist so einfach. Vielen Dank für das tolle Rezept :)
fresslein says:

Super lecker. 5 Sterne... meine erste Paella und das Rezept mach ich nun öfter.