Osterpinze

Den Wein mit Anis aromatisieren. 3 Std. ziehen lassen, abseihen.

Dann alle Zutaten vermischen und daraus einen glatten Teig kneten. Den Teig 2 - 3 mal gehen lassen.

Aus dem Teig ca. 8 gleiche Teile schneiden und Kugeln formen.

Diese auf ein Blech mit Backpapier setzen und mit Dotter (Eigelb) bestreichen, wenn das Dotter etwas getrocknet ist, 3 Einschnitte machen.

Bei 170° ca. 30 - 40 min backen.

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