Ossobuco mit Rosmarinkartoffeln

Name: Ossobuco mit Rosmarinkartoffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Tomate (püriert, enthäutet); 1 Staudensellerie; 1 Karotte; etwas Thymian; 250 g Kartoffel; 0.25 l Weißwein; etwas Olivenöl

Arbeitszeit:	80 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ossobucco: Beinscheiben scharf anbraten, Gemüse in 1 cm dicken Scheiben geschnitten, gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
Schritt 2

Mit Lemberger ablöschen, Tomaten hinzugeben und köcheln lassen. Wenn das Fleisch gar ist, dieSauce etwas einreduzieren lassen und mit den Rosmarinkartoffeln anrichten.
Schritt 3

Rosmarinkartoffeln: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und auf einem Backbleck verteilen. Das Backblech fingerhoch mit Olivenöl, Weißwein und Brühe bedecken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und viel Rosmarin über die Kartoffeln verteilen.
Schritt 4

Bei 180°Grad ungefär 30-40 Minuten im Ofen garen. Tipp: Statt Ofenkartoffeln passt auch Kartoffelpüree perfekt zu dem Ossobucco.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.