Omas falsche Maultaschen

Zuerst Eier, Mehl, Milch sowie eine Prise Salz mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.

Anschließend den ganzen Teig zu Pfannkuchen verbraten und abkühlen lassen.

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen Pfannkuchen auf ein großes Brett legen und dünn mit Hackfleisch bestreichen, bis der komplette Pfannkucken bedeckt ist. Ich nutze zum Verstreichen einen Pfannenwender und schneide vorher die Ränder vom Pfannkuchen ab, um schönere Endstücke zu bekommen.

Anschließend den Pfannkuchen einrollen und in daumendicke Streifen (Schnecken) schneiden.

Die falschen Maultaschen von beiden Seiten schön braun braten.

Dazu essen wir Rahmspinat.

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