Fitness-Pfannkuchen

Alle Zutaten zusammen in ein Gefäß geben und zu einem Teig verrühren.

Etwas Rapsöl in der Pfanne heiß werden lassen, eine Kelle Teig dazugeben und danach jede Seite ca. 2 - 3 Minuten braten.

Die Pfannkuchen sind nicht gesüßt. Sie können also nach Belieben mit etwas Süßem, wie z. B. Nutella, Marmelade, Magerquark, Zucker oder auch mit etwas Würzigem, wie z. B. Kräuterquark, Salz und Pfeffer gegessen werden.

Nach Bedarf können noch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse hinzugegeben werde.

Man erhält ungefähr 4 Pfannkuchen aus diesem Rezept.

Jeder Pfannkuchen (ohne Zusätze) hat etwa: 281 kcal

35 g Kohlenhydrate

18 g Eiweiß

7 g Fett (davon 2 g gesättigt)

3,5 g Ballaststoffe

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