Omas Eierlikörkuchen

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Unter Rühren die Eier und den Vanillezucker hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben.

Zum Schluss den Eierlikör und die Raspelschokolade unterheben, den Teig in eine Kastenform füllen und bei etwa 180°C ca. eine Stunde backen (Stäbchentest). Der Kuchen hält sich sehr gut über einige Tage, ohne auszutrocknen.

Zur Info: Eine Tassengröße ist bei uns ca. 200 ml.

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