Oliven-Knoblauch-Kartoffelsalat à la Gabi

Name: Oliven-Knoblauch-Kartoffelsalat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Basilikum, gezupft; 1 Bund Petersilie, gezupft; 1 Bund Koriandergrün, gezupft; 5 Zehe/n Knoblauch, geschält; 100 g Oliven; 100 g Parmesan; 100 ml Olivenöl; 50 g Pinienkerne; Salz und Pfeffer; 4 große Kartoffel(n), fest kochend, in 1x1 cm große Würfel geschnitten; Salz

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun braten. Basilikum, Petersilie, Koriander, Knoblauch, Oliven und Pinienkerne in einen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab unter langsamer Zugabe des Olivenöls eine homogene Masse herstellen. Zum Schluss den Parmesan zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser garen, abschütten und evtl. warm stellen.
Schritt 3

Die Kartoffeln mit dem Pesto-Olivenmix vermischen und als Beilage servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.