Nussauflauf mit Vanillesauce

Brötchen in Scheiben schneiden und mit kochender Milch übergießen.

Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eigelb zugeben. Mit den Brötchen glatt rühren. Die geriebenen Nüsse darunter. Unter die Masse wird nun das geschlagene Eiweiß behutsam darunter gehoben.

Das Ganze wird in der gebutterten Auflaufform bei 180° C etwa 45 Min gebacken.

Vanillesauce nach Vorschrift kochen und mit dem Auflauf servieren.

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