Nudelrouladen mit Spinat und Ricotta

Name: Nudelrouladen mit Spinat und Ricotta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen; 150 g Rahmspinat; 100 g Ricotta; 2 Ei(er); 80 g Parmesan; n. B. Käse, gerieben; etwas Salz und Pfeffer; etwas Butter, für die Form

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rahmspinat auftauen und Lasagneplatten einweichen.
Schritt 2

Spinat, Ricotta, zwei Eigelb und den Parmesan vermischen und würzen. Die Lasagneplatten mit dem Eiweiß bestreichen, die Füllung darauf verteilen und alles aufrollen.
Schritt 3

Dann werden die Rollen in breite Stücke geschnitten und in eine Auflaufform gesetzt. Darüber etwas geriebenen Käse streuen und im vorgeheizten Backofen auf 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, das Rezept las sich so lecker, daß ich die Rouladen mal ausprobieren wollte. Das Problem waren gleich mal die Lasagneplatten, wie sollen die denn ohne kochen weich und rollbar werden? Hatte es zwar probiert, aber das wird nichts...also al dente gekocht und dann gerollt. Das ging dann, aber al dente war auch nicht richtig, denn beim zerschneiden mußte ich doch etwas Druck ausüben und die Füllung quoll an den Seiten fast komplett wieder raus. Das war das negative.... Die Füllung war super lecker, deshalb habe ich nicht aufgegeben, die Füllung wieder zusammengekratzt und mit den zerschnittenen Lasagneplatten und der Füllung eine Spinatlasagne zusammengebastelt. Hättest Du das Rezept als Lasagne eingereicht, wären 5 Sterne fällig gewesen. So gebe ich Dir trotzdem noch 4, denn der Geschmack hat mich wirklich überzeugt. (Habe übrigens alle 2 Portionen gegessen) Liebe Grüße Christine