Nuss-Ricotta

Alle Zutaten in einem Standmixer pürieren. Die Nüsse entweder mehrere Stunden einweichen oder 15 Min. mit Wasser bedeckt kochen, dann abgießen und mit den anderen Zutaten pürieren.

Wer mag, kann nach dem ersten Mixen eine oder mehrere der folgenden Zutaten untermischen:

10 g frischer Basilikum, 1 - 2 Knoblauchzehen, 1 TL getr. Oregano, 1 - 2 EL Hefeflocken.

Passt zu Lasagne, Pasta oder als Aufstrich bzw. Dip.

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