- 45 Minuten
Nudelteig ohne Ei
Tipp: Etwa eine kleine Tasse pürierten Spinat unter den Teig kneten, schon hat man Pasta Verde! Guten Appetit wünscht orchidee :-)
| Arbeitszeit: | 60 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 20 Minuten |
| Zubereitung: | 40 Minuten |
Zutaten
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Das Mehl und den Hartweizengries mischen und eine Mulde hineindrücken. Dann
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langsam das Wasser hinzugießen.
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Nun den Teig mit den Händen mischen und zu einer Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebrig wird.
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Anschließend den Teig in Klarsichtfolie wickeln und ungefähr 40 Minuten ruhen lassen.
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Dann mit einer Teigrolle (oder in der Pastamaschine) auswalzen und in schmale Nudelstreifen schneiden, auf eine bemehlte Fläche legen und ein wenig trocken werden lassen--fertig!
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: