Nudelsauce mit Tomaten und Mascarpone

Name: Nudelsauce mit Tomaten und Mascarpone - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Tomate(n), passiert; 100 g Mascarpone; 1 Zwiebel(n), rot, geschält und gehackt; 1 Knoblauchzehe(n), geschält und zerdrückt; 1 EL Öl; 1 Prise(n) Zucker; 2 EL Basilikum, gehackt, es geht aber auch getrocknetes; Salz; Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

400 g Tomate(n), passiert

100 g Mascarpone

1 Zwiebel(n), rot, geschält und gehackt

1 Knoblauchzehe(n), geschält und zerdrückt

1 EL Öl

1 Prise(n) Zucker

2 EL Basilikum, gehackt, es geht aber auch getrocknetes

Salz

Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch ca. 7-8 Minuten andünsten. Passierte Tomaten und Zucker einrühren und 10 Minuten zugedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, das Basilikum zugeben und die Sauce im Mixer pürieren (wenn ihr getrocknetes Basilikum nehmt, dann muss die Soße nicht püriert werden), anschließend Mascarpone zugeben und unter Rühren schmelzen lassen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Am besten schmeckt die Sauce zu Penne.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.