Nudelsalat ohne Mayonnaise

Name: Nudelsalat ohne Mayonnaise - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln, alle Sorten sind möglich; 100 g Tomate(n), getrocknete; 1 m.-große Zucchini; 1 m.-große Paprikaschote(n), gelb; 1 m.-große Paprikaschote(n), rot; 1 Bund Basilikum; 250 g Mozzarella; 200 g Pesto, rotes; 2 EL Salatkräuter; 2 EL Essig; 1 EL Öl; 1 EL Gewürzmischung (Grillgewürz für Gemüse); 1 EL Sojasauce; 1 Schuss Worcestersauce

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprika, die Zucchini und die getrockneten Tomaten in kleine Würfelchen schneiden. Die Paprika und die Zucchini mit dem Grillgewürz, der Sojasoße und Worcestersoße marinieren. Anschließend das marinierte Gemüse in einer Pfanne circa 10 - 15 Minuten dünsten. Die Nudeln kochen.
Schritt 2

Die Nudeln, das Gemüse und die getrockneten Tomaten mit dem Essig, dem Öl, dem Pesto Rosso und den Salatkräutern anmachen. Den Salat gut durchziehen lassen.
Schritt 3

Kurz vor dem Servieren das Basilikum und den Mozzarella klein geschnitten hinzugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.