Mailänder Salat

Die Nudeln im Salzwasser gar kochen, kalt abschrecken und mit dem Öl vermischen. Den Schinken und den Gouda klein würfeln. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

Die Fleischtomaten überbrühen, die Haut abziehen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, die Petersilie fein hacken.

Den Joghurt mit Öl und Essig verrühren und mit den Gewürzen abschmecken, die Salatzutaten darin wenden und in einer Schüssel anrichten.

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