Nudelsalat ohne Mayo

Einen grossen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta mit dem Knoblauch hinein geben, al dente kochen, abgiessen und unter kaltem Wasser abkuehlen lassen. Knoblauch aufheben.

Die Pasta in eine Schuessel geben. Tomaten, Schnittlauch, Basilikum und Gurke in kleine Stuecke hacken (etwa halb so gross wie die Nudeln) und mit der Pasta vermischen.

Die Knoblauchzehen schaelen und zerdruecken. Essig, Oel ud Gewuerze mit dem Knoblauch vermischen. Das Dressing ueber den Salat geben und nach Belieben abschmecken.

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