Nudelsalat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Oliven

Name: Nudelsalat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Oliven - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, z.B. Schleifen oder Hörnchen; 1 Glas Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt; 1 Glas Pesto, rot; 1 Glas Oliven, schwarz, entsteint; 1 Pkt. Schafskäse; 100 g Pinienkerne; evtl. Cocktailtomaten; 1 Bund Rucola; etwas Basilikum, auch TK; Salz und Pfeffer; Knoblauch

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln in Salzwasser kochen und abschrecken. Mit der Pesto vermengen. Getrocknete Tomaten, Oliven und Schafskäse klein schneiden. Rucola in Stücke zupfen. Alles miteinander vermengen.
Schritt 2

Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne anbraten und zugeben. Basilikum untermischen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Am besten eine Std. ziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.