Nudelsalat mit Mandelpesto

Name: Nudelsalat mit Mandelpesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 200 g Staudensellerie; 3 Knoblauch; 3 Bd. Basilikum; 50 g Mandel (gemahlen); 30 g Hartkäse (gerieben); 2 EL Zitronensaft; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2

Inzwischen Sellerie in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Paprika in kurze Streifen schneiden. Knoblauch hacken, Blättchen vom Basilikum abzupfen. Beides mit den Mandeln, dem Öl und dem Parmesan in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4

Nudeln mit dem Gemüse und dem Pesto mischen, nochmals abschmecken und etwas ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.