Nudelsalat mit Lachs und Tomaten

Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen.

Räucherlachs in der Zwischenzeit in mundgerechte Stücke schneiden. Joghurt mit kleingehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und evtl. getrockneten Kräutern (z.B. etwas Oregano oder Thymian, aber sparsam verwenden!) mischen und mit abgeriebener Schale unbehandelter Orangen abschmecken. Alles mit den Nudeln mischen. Zum Schluss halbierte Cocktailtomaten oder Tomatenstücke unterheben.

Parmesan vor dem Servieren frisch darüber hobeln.

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