Nudelsalat mit Kidneybohnen, Mais und cremigem Dressing

Name: Nudelsalat mit Kidneybohnen, Mais und cremigem Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pasta nach Wahl; 1 gr. Dose/n Kidneybohnen; 1 gr. Dose/n Mais; 2 Paprikaschote(n); 1 kl. Glas Salatcreme (Miracel Whip) (gerne auch leicht); 1 Glas Pesto, grünes; 1 Becher Joghurt; etwas Aceto balsamico; etwas Olivenöl; evtl. Kräuter, italienische; Salz und Pfeffer; Zucker, braun

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprika entkernen, in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit etwas Salz und braunem Zucker bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Pasta bissfest kochen, abschütten und erkalten lassen. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb schütten und abspülen.
Schritt 2

Nun die Paprika, die Bohnen und den Mais in eine Schüssel geben, mit etwas Balsamico und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Pasta, Miracel Whip, das Pesto und den Joghurt hinzufügen und alles gut vermischen. Am besten über Nacht ziehen lassen.
Schritt 3

Schmeckt hervorragend im Sommer zu Gegrilltem.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.