Nudelsalat mit Antipasti

Name: Nudelsalat mit Antipasti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 350 g Nudeln (Spirelli); 1 Glas Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt, in Streifen geschnitten; ½ Glas Pilze, gemischt, in Öl eingelegt; 1 Glas Pesto, rot; 2 EL Oliven; 3 Stängel Petersilie; etwas Schnittlauch; 20 g Pinienkerne; 125 g Schinken, gewürfelt; etwas Pfeffer, schwarz

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in einem Topf mit kochendem gesalzenem Wasser al dente kochen, danach unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.
Schritt 3

In etwas Öl aus dem Tomatenglas die Schinkenwürfel 3 min anbraten. Schnittlauch und Petersilie unter kaltem Wasser abspülen und kleinschneiden.
Schritt 4

Die Nudeln in eine große Schüssel geben, alle Zutaten beimengen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut umrühren. Durch das Pesto ist im Salat genug Würze vorhanden.
Schritt 5

Passt hervorragend zu Gegrilltem.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.