Nudelpfanne mit Hackfleisch, Paprika und Tomaten

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch in Öl in einer hohen Pfanne anbraten - kann ein bisschen ansetzen. Dann die Paprikas putzen und in ca. 1-1,5 cm Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Alles ein bisschen schmoren lassen (ca. 5 Min), dann die geschälten Tomaten hinein geben und nach und nach mit der Brühe aufgießen. Dann das Tomatenmark zufügen und alles ca. 30-40 Min. einköcheln lassen - je nach Vorliebe der Konsistenz!! Mit Salz und Pfeffer ordentlich abschmecken.

Vorsicht: den Pfeffer schmeckt man erst etwas später im Mund!! Mir schmeckt die Sauce am allerbesten mit Wickli - Nudeln! Die Sauce kann man super portionsweise einfrieren.

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