Nudeln mit Zucchini und Basilikum

Name: Nudeln mit Zucchini und Basilikum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln; 1 Zwiebel(n); 1 Stück(e) Dörrfleisch oder Schinkenwürfel; 2 große Zucchini; Salz und Pfeffer; viel Basilikum, frisches oder TK; 1 EL saure Sahne; Parmesan, geriebener, nach Geschmack; etwas Olivenöl (bei magerem Dörrfleisch oder Schinken)

Zutaten

250 g Nudeln

1 Zwiebel(n)

1 Stück(e) Dörrfleisch oder Schinkenwürfel

2 große Zucchini

Salz und Pfeffer

viel Basilikum, frisches oder TK

1 EL saure Sahne

Parmesan, geriebener, nach Geschmack

etwas Olivenöl (bei magerem Dörrfleisch oder Schinken)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini, das Dörrfleisch und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Nudeln kochen. Wenn das Dörrfleisch oder der Schinken mager sind, etwas Olivenöl in einen Topf geben, Dörrfleisch und Zwiebeln hinzugeben und kurz anbraten. Danach die Zucchini zugeben und ca. 5-7 Minuten mitbraten. Die gegarten Zucchini mit den fertigen Nudeln vermischen, Basilikum, saure Sahne und Parmesan zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Originalrezept wird statt saurer Sahne Crème fraiche verwendet, ich nehme wegen des geringeren Fettgehaltes saure Sahne und es schmeckt genauso gut.
Schritt 2

Für mich ein klassisches Sommer-Zucchinizeit-Essen, das schnell geht und auch von meinen Kindern sehr geliebt wird.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.