Nudeln mit Tomatenpesto und Fetakäse

Zunächst die klein gewürfelten Paprikaschoten mit dem Knoblauch anbraten, mit Pfeffer würzen.

Die getrockneten Tomaten mit Basilikum, der Brühe und dem Fetakäse pürieren, mit Balsamico abschmecken.

Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Auf vorgewärmte Teller verteilen und die Paprikawürfel darauf geben. Das Pesto erhitzen und darauf verteilen.

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