Nudeln mit Tomaten-Zwiebel-Sauce

Name: Nudeln mit Tomaten-Zwiebel-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, z.B. Fusilli; Salzwasser; 800 g Tomate(n), stückige; 750 g Zwiebel(n), weiß; 1 EL Tomatenmark; 50 ml Olivenöl; 50 g Parmesan, frisch gerieben; Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle; etwas Olivenöl, extra vergine

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin bei kleiner Hitze so lange braten, bis sie glasig und weich sind. Tomaten und Tomatenmark zugeben und mit etwas Salz und einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Sauce bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Die Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. Auf Teller verteilen, mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen und etwas Olivenöl extra vergine darüber träufeln.
Schritt 3

Dazu essen wir gerne einige Scheiben Parmaschinken und frisches Ciabatta.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.