Nudeln mit Spinat und Kräutern

Nudeln mit etwas Salz al dente garen.

Inzwischen die Kräuter fein hacken. Spinat bei schwacher Hitze 5 Min. dünsten, dann abtropfen lassen und fein hacken.

Kräuter in der Butter und dem Öl bei schwacher Hitze 2-3 Min. anbraten. Spinat zugeben, mit Salz und Muskat abschmecken, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Sahne zugießen, erhitzen und vom Herd nehmen.

Nudeln mit dem Spinat und dem Parmesan mischen, 3-4 Min. ziehen lassen. Mit Pfeffer bestreuen und servieren.

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