Pesto, grün

Basilikum waschen, Blätter vom Stängel zupfen, gut abtropfen lassen.

Knoblauch hacken und die Pinienkerne in der Pfanne rösten. Wenn frischer Käse gekauft wurde, diesen auch noch reiben.

Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in eine Schüssel geben und pürieren. Käse untermischen und leicht salzen.

Olivenöl untermischen, bis es zu Pesto wird. In Gläser füllen und noch einen Schuss Öl auf die Oberfläche gießen, damit das Pesto länger haltbar ist.

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