Nudeln mit Speck - Thymian - Sahnesauce

Nudeln al dente kochen.

Zwiebeln in Streifen schneiden, im Öl andünsten, nach zwei Minuten die Speckwürfel zugeben, mitdünsten.

Tomatenmark ebenfalls kurz mitbraten, mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Brühe, Thymian (abgezupfte Blättchen) und Sahne beigeben, etwas einkochen. Belpaese einrühren und schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Budeln mit der Sauce servieren.

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