Nudeln mit Mandel und Ei

Nudeln im Wasser "al dente" kochen. Wasser abschütten und Olivenöl darübergiessen.

Mandelsplitter etwas zerkleinern (geht sehr schnell im Zwiebelhacker). Mandelstückchen über die Teigwaren geben. Ei ebenfalls über die Teigwaren geben. Alles mischen und nochmals kurz auf dem Herd erhitzen und ganz leicht anbraten (evt. dazu in Bratpfanne umschütten). Fertig!

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