Nudeln mit Lauch und Wurst

Name: Nudeln mit Lauch und Wurst - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 250 g Lauch; 2 EL Olivenöl; 300 g Bratwurst, grobe; 100 g Crème fraîche; 100 g saure Sahne; 300 g Nudeln (Capellini); 60 g Käse (Grana Padano), frisch geriebener; Salz und Pfeffer; Muskat

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Lauch putzen und längs aufschneiden. Dann gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Das Öl erhitzen und den Lauch bei schwacher Hitze etwas 5 Minuten anbraten. Die Bratwurst in kleinen Stücken aus der Pelle drücken und zum Lauch geben, unter Rühren 3 Minuten mit anbraten.
Schritt 2

Die Crème fraiche und die Sahne miteinander verrühren. Dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 3

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen, nur kurz abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
Schritt 4

Den geriebenen Käse getrennt dazu reichen.
Schritt 5

Ein pikanter Weißwein passt prima zu diesem Gericht.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

LilaMaus says:

Sehr, sehr lecker, obwohl ich etwas "abgefettet" habe. Wird es im Winter öfters geben!
moppedhexe says:

Hatte eine Basilikumbratwurst von unserem Metzer - PERFEKT. Kann ich nur weiter empfehlen.