Karottennudeln

Die Zwiebeln fein hacken. Die Karotten schälen und längs in dünne Streifen hobeln. Spaghetti kochen.

Die Zwiebeln in der Butter im Wok andünsten, Karotten dazugeben und bissfest dünsten. Mit Curry bestäuben und die Sahne, den Schmand und die Brühe angießen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen (ruhig kräftig würzen, da die Nudeln später viel Geschmack schlucken). Die fertigen Spaghetti abschütten, dazugeben und durchschwenken.

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