Nudeln mit Kürbis-Brokkoli-Halloumi-Sauce

Name: Nudeln mit Kürbis-Brokkoli-Halloumi-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 800 g Kürbis(se) z.B. Spaghettikürbis; 1 Brokkoli; 1 Pck. Halloumi; 500 ml Kokosmilch; 1 Zwiebel(n); Currypulver; Petersilie; Salz; Basilikum; 500 g Nudeln; Öl zum Braten

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Kürbis, Brokkoli und Halloumi in 1 x 1 x 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und anschwitzen. Dann nach und nach die Kürbisstücke dazugeben, nicht alle gleichzeitig, damit die Pfanne nicht zu kalt wird. Anschließend den Brokkoli und Halloumi dazugeben und braten, bis die Kürbisstücke gar sind. Nach Belieben würzen. Zum Schluss die Kokosmilch dazugeben und bei niedriger Hitze 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4

Mit den Nudeln auf Tellern anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.