Nudeln mit halbgetrockneten Tomaten

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Basilikum grob hacken. Die halbgetrockneten Tomaten gut abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen.

Die Nudeln abgießen. Den Knoblauch und die Tomaten in 2 EL aufgefangenem Öl anschwitzen. Die Nudeln dazugeben. Den Ziegen- oder Schafskäse zerbröseln und zusammen mit dem Basilikum zu den Nudeln geben. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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