Nudeln mit getrockneten Tomaten

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und ggf. auch die Kräuter.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und das Tomatenmark kurz anbraten. Die Kräuter hinzufügen. Die Nudeln dazugeben und gut rühren, bis sich das Tomatenmark-Öl-Gemisch gleichmäßig verteilt hat. Die Nudeln kurz braten und dann die getrockneten Tomaten dazugeben. Alles gut durchmischen und nach Belieben würzen. Danach das Gericht warm servieren.

Die Nudeln schmecken auch als Nudelsalat beim Grillen. Ich habe die aufgelisteten Gewürze genommen, aber es ist natürlich auch viel Anderes möglich.

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