Nudeln mit Frischkäsesoße, Pilzen und Schinken

Name: Nudeln mit Frischkäsesoße, Pilzen und Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Gemüsezwiebel(n); 100 g Schinken, gewürfelt; 250 g Champignons; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Frischkäse, auch mit Kräutern; 100 g Spinat, TK; n. B. Sahne; evtl. Käse, gerieben; 400 g Nudeln; Butter; Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Würfelschinken und Pilze nacheinander mit etwas Butter anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Spinat zugeben. Alles ein wenig köcheln lassen und den Frischkäse hinzugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und nach Belieben Sahne oder Käse zum Andicken zugeben.
Schritt 3

Mit den Nudeln servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

MidoriGreen says:

Hallo Bruehwuerfel123, ich habe gestern Abend (zum Sonntag) eine Art Rezept zur Resteverwertung gesucht und bin auf Deines gestoßen. Ich habe es direkt ausprobiert, zwar hier und da ein bisschen mit den Mengen variiert, aber sonst alles genau gleich gemacht. Und ich muss sagen: absolut perfekt! Mein Mann schwärmte während des Essens (was in diesem Übermaß nicht oft vorkommt) und konnte gar nicht genug davon bekommen. Wir hätten nicht gedacht, dass derart einfache Zutaten zusammen ein sooo leckeres Gericht ergeben! Einziger Kritikpunkt (unserer Kochkunst) war die Wahl des Käses zum Andicken: Emmentaler und Parmesan führten leider mehr zum Verdicken der Festbestandteile als zum Binden der Sauce. Also beim nächsten Mal müssen wir andere Käsesorten ausprobieren... hat jemand gute Vorschläge? =) Beim nächsten Mal werde ich außerdem ein Foto beifügen- sofern nicht alles bereits weggeputzt ist. Ich danke dir vielmals für die Rezeptidee, dafür gebe ich dir gern 5 Sterne. Liebe Grüße, Midori
Rohracker says:

Schnell zubereitetes, sehr leckeres Gericht. Bei Verwendung von TK-Spinat die Menge der Gemüsebrühe halbieren.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1212 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Nudeln mit Frischkäsesoße, Pilzen und Schinken

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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