Nudeln mit Frischkäsesoße

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Schinken in der Margarine anbraten. Mehl darüber stäuben, hell anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Die Sauce aufkochen lassen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Erbsen, den Frischkäse und die Petersilie unterrühren, noch kurz weiter köcheln lassen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit den Nudeln anrichten.

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