Nudeln mit Bolognese-Sauce

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Zwiebelwürfel mit dem Hackfleisch verkneten und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und etwas weiter dünsten lassen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Eine zeitlang köcheln lassen, dann mit etwas Saucenbinder andicken.

Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abgießen. Mit der Sauce servieren.

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