Nudelauflauf „Tomato“

Nudeln nach Packungsangabe zubereiten, abgießen und zur Seite stellen. Tomaten einritzen und mit kochendem Wasser übergießen. Danach etwas abkühlen lassen und die Haut der Tomate mit einem Messer abziehen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Paprika in kleine Würfel schneiden, Basilikum waschen, Blätter abzupfen und hacken. Dann Hackfleisch anbraten und leicht salzen und pfeffern. Nacheinander Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Creme Fraiche, Milch und Brühe zugeben und gut verrühren. Zum Schluss mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln unterheben und anschließend in die Auflaufform geben. Auflauf gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (160 °C Umluft) ca. 20 - 30 Minuten backen.

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