Nudelauflauf "Schinkenfleckerl"

Die Bandnudeln kochen, den Speck in Scheiben von ca. 2mm Dicke schneiden und mit der Hälfte davon den Boden einer ausreichend großen Auflaufform belegen (nicht flächendeckend). Danach die garen Nudeln abgießen, eine dünne Schicht davon in der Form verteilen. Auf diese Nudelschicht etwas Schinken oder Kasseler verteilen und wieder eine Schicht Nudeln darauf geben. Das wiederholen, bis alles aufgebraucht ist, die letzte Schicht sollen Nudeln sein.

Die Eier mit der Milch verquirlen und gleichmäßig auf den Nudeln verteilen. Zum Schluss die restlichen Speckscheiben darauf verteilen.

Den Herd auf 175 bis 200 Grad vorheizen und den Auflauf 40 bis 45 min. backen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Speck knusprig ist und die Eier vollständig gestockt sind.

Es eignen sich auch andere Nudeln wie Makkaroni-Chips.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.