Nudelauflauf "Räuberart"

Die Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen, nicht zu weich werden lassen, da sie später beim Überbacken noch nachgaren.

Cabanossi in dünne Scheiben, Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und in etwas Fett anbraten. Die gewürfelten Tomaten und die Champignons mit der Flüssigkeit dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und Paprika kräftig würzen. Je nach Geschmack auch etwas Tabasco dazu geben. Zum Schluss die Sahne unterrühren.

Eine Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform füllen. Die Tomaten-Wurstsoße darüber verteilen und mit etwas Käse bestreuen. Die restlichen Nudeln darauf geben und mit dem restlichen Käse bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft oder 200°C Ober-Unterhitze ca. 30 min. backen.

Dazu passt gut frischer Salat.

Tipp:

Ich mache diesen Auflauf auch mit Timer. Dann ist er fertig, wenn wir zum Essen nach Hause kommen. Dazu die Backzeit auf 45 min. einstellen und den Auflauf in den kalten Backofen stellen. Funktioniert super gut.

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