Nudelauflauf mit Mango, Brokkoli und Kabeljau

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fischfilets auf Gräten prüfen.

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Die Mango würfeln und mit dem Brokkoli zu den Nudeln geben. Die Erdnusssauce und die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe abschmecken. Kurz durchziehen lassen.

Etwa 3/4 der Nudelmasse in eine flache Auflaufform geben. Die Fischflets darauf legen. Mit der restlichen Nudelmasse abschließen.

Im Backofen auf der obersten Schiene etwa 15 Minuten backen.

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