Nudelauflauf mit Letscho

Name: Nudelauflauf mit Letscho - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Fusilli oder andere Nudeln; 350 g Cabanossi; 1 Glas Letscho, 680 g; 250 ml Gemüsebrühe; 10 cm Tomatenmark aus der Tube, ca.; 1 TL Zucker, bei Bedarf; 150 g Käse, gerieben, z. B. Gouda

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

400 g Fusilli oder andere Nudeln

350 g Cabanossi

1 Glas Letscho, 680 g

250 ml Gemüsebrühe

10 cm Tomatenmark aus der Tube, ca.

1 TL Zucker, bei Bedarf

150 g Käse, gerieben, z. B. Gouda

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln bissfest kochen - 2 Minuten kürzer, als auf der Packung angegeben.
Schritt 2

Inzwischen die Cabanossi in Scheiben oder Würfel schneiden und im Topf anbraten. Letscho, Gemüsebrühe und eine längere “Wurst” Tomatenmark hinzufügen, abschmecken und evtl. 1 TL Zucker hinzugeben, kurz aufkochen lassen.
Schritt 3

Die Nudeln und die Soße zusammen in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bedecken. Die Menge des geriebenen Käse ist etwas von der Größe der Auflaufform und vom Geschmack abhängig. Wir haben gerne etwas mehr, 150 g dürften aber für eine normale/dünnere Käseüberdeckung auch schon ausreichen. Wir nehmen meistens mindestens 50 % mehr.
Schritt 4

Die Auflaufform ca. 30 Minuten in den auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen, bis der Käse gut aussieht.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.