Nudelauflauf mit Hackfleischsoße

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.

Den Parmesan mit den Eiern und der Milch verquirlen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Eine Kranzform mit der Butter fetten. Die Nudeln darin verteilen, die Eiermilch darübergießen. Alles ca. 20 - 25 Min. bei 180 °C backen.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Das Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Den Wein angießen. Die Tomaten zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Hackmischung ca. 15 Min. köcheln lassen.

Den Nudelauflauf mit der Soße servieren.

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