Nudelauflauf mit Bacon, Birne, Brokkoli und Gorgonzola

Name: Nudelauflauf mit Bacon, Birne, Brokkoli und Gorgonzola - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 125 g Nudeln; 175 g Brokkoli; 1 große Birne(n), reife; 75 g Gorgonzola; 75 g Bacon; 50 g Käse, gerieben; 250 ml Sahne; 1 Ei(er); Salz und Pfeffer; Estragon; etwas Butter für die Form

Arbeitszeit ca	15 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und blanchieren. Die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Bacon und Gorgonzola würfeln.
Schritt 3

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln, Brokkoli, Gorgonzola, Birne und Bacon gut vermischen und in die Form geben. Die Sahne mit dem Ei verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen und über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen.
Schritt 4

Bei 180 °C Umluft etwa 20 - 25 Minuten überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

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