Nudel-Himbeer-Salat

Name: Nudel-Himbeer-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 150 g Nudeln (Muschelnudeln); etwas Salz; 150 g Himbeeren, frisch; 100 g Feldsalat; 200 g Pinienkerne; 100 g Rindfleisch, luftgetrocknetes (Bündnerfleisch), in hauchdünne Scheiben geschnitten; 2 Beutel Fertigmischung (Salatkrönung "Französische Art"); 2 EL Olivenöl; 100 ml Wasser

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

150 g Nudeln (Muschelnudeln)

etwas Salz

150 g Himbeeren, frisch

100 g Feldsalat

200 g Pinienkerne

100 g Rindfleisch, luftgetrocknetes (Bündnerfleisch), in hauchdünne Scheiben geschnitten

2 Beutel Fertigmischung (Salatkrönung "Französische Art")

2 EL Olivenöl

100 ml Wasser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Muschelnudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen, und abkühlen lassen. Den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Salatkrönung mit 100 ml Wasser und dem Olivenöl verrühren.
Schritt 2

Die Muschelnudeln mit dem Feldsalat und dem Dressing in einer Schüssel mischen. Anschließend auf einer Platte oder auf Tellern zusammen mit dem Bündnerfleisch und den Himbeeren anrichten. In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten und darauf verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.