Nudel-Gemüse Auflauf a la Mäusle

Die Nudeln in reichlich Salzwasser halb gar kochen. Dann das Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika) dazu geben, aufkochen und weitere 5 Minuten köcheln. Abgießen und in den Topf zurückgeben.

Die Eigelbe mit dem Wasser und der Sahne vermischen und zusammen mit dem Käse, dem Knoblauch und der Petersilie zur Nudel-Gemüse-Mischung geben. Mit Pfeffer würzen. Alles sehr gut miteinander vermischen.

In eine (mit Öl leicht ausgefettete) Auflaufform die benötigte Trennkost-Portion füllen.

Den gekochten Schinken unter die restliche Nudel-Gemüse-Masse mengen und in eine weitere (mit Öl leicht ausgefettete) Auflaufform füllen. Beide Formen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten überbacken.

Dazu Salat servieren.

Bei diesem Auflauf kommen die Nichttrennköstler in der Familie zu ihrem Fleischgenuss ohne daß großer Kochaufwand besteht.

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