Nürnberger Gwärch

Name: Nürnberger Gwärch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Rindfleisch, (gekochtes Ochsenmaul); 100 g Wurst, schwarzer Presssack; 100 g Wurst, weißer Presssack; 100 g Fleischwurst; 3 Zwiebel(n); 3 EL Weißweinessig; Salz; 1 Prise(n) Zucker; 4 EL Öl, geschmackneutrales; Pfeffer, frisch gemahlener weißer; 1 Kopf Salat; Butter; Bauernbrot(e)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ochsenmaul, schwarzer und weißer Presssack und die Fleischwurst in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, natürlich vorher schälen. Unter die Wurst heben.
Schritt 2

Essig mit Zucker und Salz verrühren bis sich beides aufgelöst hat. Öl zugeben. Mit Pfeffer abschmecken. Die Sauce über den Salat gießen und ca. 1 Std. ziehen lassen. Die Salatblätter auf 4 Tellern verteilen. Den Salat darüber geben und mit Brot und Butter servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.