Steckrübensalat mit Gürkchen und Mais

Name: Steckrübensalat mit Gürkchen und Mais - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Steckrübe(n); 2 EL, gehäuft Mayonnaise; 2 Schuss Gurkenwasser; 1 Handvoll Gewürzgurke(n); 1 Handvoll Petersilie; etwas Knoblauch; 2 EL, gehäuft Mais; Salz; Pfeffer, weißer und schwarzer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Steckrübe schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in 2 cm breite Streifen teilen und dann in Würfel schneiden. Die Würfel in Salzwasser bissfest garen und anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Zu den Steckrübenwürfeln die Mayonnaise und das Gurkenwasser geben und umrühren. Die Würfel sollten leicht benetzt sein. Bei Bedarf und je nach Größe der Steckrübe etwas mehr Mayonnaise und Gurkenwasser dazugeben.
Schritt 3

Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und mit dem Mais zu dem Salat geben. Ca. 0,5 frische, gepresste Knoblauchzehe oder Knoblauch aus der Mühle zum Salat geben. Mit Pfeffer und Salz würzen und reichlich gehackte Petersilie zugeben. Ein paar Stunden durchziehen lassen.
Schritt 4

Der Salat passt als Beilage zu Würstchen, Frikadellen, Huhn oder zu einem Stück Knoblauchbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.