Grüner Salat mit Thunfisch, Tomaten und Oliven

Den Thunfisch abtropfen lassen. Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und die Salatblätter in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Tomaten abspülen, putzen und entweder halbieren oder vierteln. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden.

Für das Dressing den Balsamicoessig mit dem Senf, etwas Salz, etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, 1 Prise Zucker und nach Belieben mit etwas Zitronensaft oder Zitronenabrieb verrühren. Dann das Olivenöl unterschlagen.

Die zerpflückten Salatblätter in einer großen Salatschale verteilen. Den Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken und mit den Tomatenhälften oder -vierteln, den Zwiebelringen sowie den Oliven darauf verteilen. Dann das Dressing vorsichtig unterheben. Den Salat nach Belieben mit einigen Fetawürfeln bestreuen, mit etwas frisch gehacktem Oregano bestreuen sowie etwas schwarzen Pfeffer darüber mahlen und nach Belieben mit etwas Zitronen- oder Chiliöl beträufeln.

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