Norddeutsche Brotsuppe

Schwarzbrotreste mit Wasser bedeckt einweichen, ausdrücken, langsam mit Sahne und Buttermilch zum Kochen bringen, zwischendurch öfter mit Schneebesen durchschlagen, Rosinen quellen lassen, hinzufügen.

Nach Belieben mit Zitronensaft und Honig oder Zucker abschmecken.

Sehr förderlich auch für Magen und Darm.

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