Gerösteter warmer Brotsalat

Name: Gerösteter warmer Brotsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 Scheibe/n Weißbrot, getoastet; 250 g Spargel, grün; 150 g Mozzarella, geräuchert (Scamorza); 150 g Chorizo; 300 g Paprikaschote(n), rot aus dem Glas, abgetropft; 80 g Pinienkerne; 80 g Kapern; Oliven, schwarze; 2 Tomate(n), entkernt, gewürfelt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

6 Scheibe/n Weißbrot, getoastet

250 g Spargel, grün

150 g Mozzarella, geräuchert (Scamorza)

150 g Chorizo

300 g Paprikaschote(n), rot aus dem Glas, abgetropft

80 g Pinienkerne

80 g Kapern

Oliven, schwarze

2 Tomate(n), entkernt, gewürfelt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Paprika in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel mit den Kapern geben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Chorizo in feine Scheibchen schneiden, Spargel mundgerecht zerteilen. Beides zusammen in eine Pfanne geben und mind. 10 min. anbraten. Dann in eine Schüssel geben.
Schritt 2

In dem verbleibenden Fett die getoasteten Brotwürfel weiter anrösten. Scamorza würfeln, zu den Brotwürfeln geben, einmal schwenken und schnell in den noch warmen Salat geben. Mit Oliven und Tomatenwürfeln garniert servieren.
Schritt 3

Wenn der Käse leicht angeschmolzen ist, ist er am besten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.